南瓜红露酒及其酿制工艺

专利号:ZL200510010519.9 项目所在地:黑龙江省

所属行业: 专利类别:发明专利

授权年限:3年 专利有效期:2017-03-06

信息更新时间:2017-03-06 信息过期时间:2018-03-06

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专利详情
本专利是以南瓜为原料,经一序列工序研制而成的新型露酒,发明涉及一种南瓜营养露酒,它包括南瓜发酵酒蒸馏;以及用高度南瓜蒸馏酒浸泡的枸杞子、葛根、茯苓酒;和加少量蜂蜜、麦芽糖醇或木糖醇组合配制而成的“南瓜红”(露)酒。 本发明解决的技术问题是:用强力破碎,磨浆细化和多酶水解方式,最大限度地利用南瓜原料,和提取有效成份,增加干物质浸出物;用高度蒸馏酒(经净化处理)浸渍提露中药材(枸杞子、葛根、茯苓)中的营养成份与活性物质(其药渣采用蒸馏提露办法收回酒和有效成份);用南瓜发酵酒蒸馏和枸杞子、葛根、茯苓浸泡酒、加上少量蜜蜂、麦芽糖醇或木糖醇,共同勾调配制而成的“南瓜红”(露)酒。 本产品酒度为25--40%(v/v);色泽淡红,酸甜适口,酒香,药香谐调。
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fsd

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