一种速冻熟制龙虾的制作方法即使

专利号:ZL201110298548.5 项目所在地:江苏省

所属行业: 专利类别:实用新型

授权年限:3年 专利有效期:2017-03-06

信息更新时间:2017-03-06 信息过期时间:2018-03-06

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专利详情
技术领域 本发明涉及一种速冻熟制龙虾的制作方法及其使用的装置。 背景技术 龙虾的食用一般通过小批量地购买鲜活小龙虾,然后,各个餐馆按照自行配方和烹饪方法,进行短暂时期的烹调。 上述方法只能满足当季、与产地短距离、即时消费的消费者的需要。当超过这种虾类的生长季节,或者由于运输保鲜的技术不能满足远距离消费者消费此类产品,该产品在超过一定时间消费时,由于食品冷却,食用时不能保证原有风味、口味和营养。此外,由于餐馆烹饪批量小,不同批次的差异性较大,不能按照统一的质量标准来衡量。 发明内容 本发明要解决的技术问题是现有的龙虾生产方法只能满足当季、与产地短距离、即时消费的消费者的需要,且产品质量不稳定。 本发明涉及一种速冻熟制龙虾的制作方法及其使用装置,本发明的优点在于,能够成批量的制作龙虾,产品质量稳定,且保存时间长,适合长途运输、长期储存。
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