开发n-3食用营养油简介 目前，人类食用油的来源及市场份额几乎全部是n-9和n-6两大类油脂，n-3食用油脂少之又少，虽然世界医学界及各国政府相关部门已公认，n-3脂肪酸是人体必需营养素。人类心脑血管病发病率越来越高是过食n-9、n-6两大类脂肪酸的直接后果，又与得不到n-3脂肪酸营养补充密切相关。由于人工饲养的鱼、肉食品普遍缺少n-3脂肪酸，植物油脂如棕榈油、橄榄油、花生油、芝麻油、玉米油、葵花油、菜籽油、大豆油、茶油,红花油等同属n-9、n-6类油脂。膳食资源中微量的n-3脂肪酸来源远不能满足人体的营养需求.人类迫切需求n-3食用油脂，开发此类油脂是补充人体n-3必需脂肪酸营养的战略项目。 本项目开发的n-3脂肪酸油脂，其原料是亚麻籽，产于三北地区，是内陆及高寒地区获取n-3脂肪酸营养的重要资源，由于n-3脂肪酸（包括鱼油）属于多不饱和脂肪酸，易于氧化、变质，给膳食带来不愉快的气味。所以本项目在产品中添加了一组纯天然物质。使产品抗热、抗氧、抗光照能力显著增强，亦可把油脂调成各种风味,具备了直接食用和烹调的双重功能。作为膳食n-3脂肪酸营养补充,产品可小型化包装,临床医学己经证明,妇女.儿童.学生.中老年人是迫切需求此类营养的人群,为此,可对应他们的不同囗味,生产出各种风味的n-3油脂.本项目可开发成普通食品,也可开发成保健食品.本项目为减小投资,可用半成品生产,亦可委托相关厂家贴牌生产,全国独家营销. 我国是n-9、n-6油脂消费大国、n-9、n-6油脂食用量已超出世界平均水平的76%，随着膳食人群生活水平的提高和营养知识的普及，对膳食油脂的需求必然会从量变转为质变。n-3营养油脂潜在的市场巨大，国内、国际都有需求，本项目有古,今,中,外名人和专家对n-3脂肪酸营养功效的阐述--综合报告书，本项目已申请国家发明专利，并可申报天津市科技成果。本项目己获注册商标.

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