花生饼粕提取食用蛋白质工艺 技术简介： 花生是我国重要的油料作物,榨油后的饼粕含优质蛋白55%左右,长期以来人们将其用作饲料和肥料,这在我国人均蛋白质摄取量远达不到国家营养标准的情况下,是对营养资源的极大浪费。本专利技术依据花生蛋白的理化性质,对饼粕进行预处理,达到一定状态后进行杀菌除异味,然后真空浓缩,最后经喷雾干燥制成符合食品标准的蛋白粉产品。 技术特点： 本技术运用生物技术手段,采用现代先进设备,生产过程实行封闭运行,原料经瞬时高温灭菌和减压除臭达到无菌无异味状态,真空浓密去除过多水份减少后续能源消耗,经喷雾干燥形成的粉状蛋白质，细腻、均匀、卫生、安全。整个生产线设备操作简单,维修方便,易于管理。本技术成果符合资源综合利用,循环经济,科学发展的要求.。 应用范围： 花生蛋白可广泛应用于营养保健食品、火腿肠、香肠、乳粉、蛋白糖、饼干、面包、花生奶、雪糕、冰激凌、人造瘦肉……等食品的制造,经深加工还可制造肽,氨基酸等增强人体免疫力的高级保健品。 市场前景： 花生蛋白低脂肪、低热量、无胆固醇，欧美及日本等发达国家把植物蛋白作为保健食品早已风行起来，目前我国也呈现出了流行的强劲势头，市场前景非常广阔。 植物蛋白作为火腿肠、香肠、人造肉的原料用量很大，当前以大豆蛋白为主，价格较高（每吨1.7万元左右）。而从花生饼粕里提取的蛋白，由于原料成本低，生产成本低可以确定较低价格，每吨1.4万元（甚至更低），在蛋白功能相同的情况下，谁价格低谁就具备明显的市场竞争优势，就会扩大市场份额。如果以花生蛋白为基料建立生物工程产业链：蛋白粉添加维生素、矿物质、微量元素等便可制成复合营养粉；深加工可制成肽、氨基酸高级生物保健品，将上述产品低于市场价格推出，定会受到消费者的欢迎，最终生产商会获取更大利益。 投资预算： 本技术项目的生产规模可大可小，依投资者的资金情况而定，例如与榨油厂配套： 日产3吨蛋白粉的生产线总投资175万元，其中设备投资133.08万元，土建投资41.90万元。 日产9吨蛋白粉的生产线总投资324万元,其中设备投资256万元,土建投资68万元。 效益分析： 1． 生产成本：1000元/吨（依各地水、电、煤、汽、工资价格的不同稍有差别）。 2． 原料成本：每吨蛋白粉需原料1.5吨,每吨饼粕3000元,共计4500元(各地价格稍有差别)。 3． 产品价格：参照大豆蛋白每吨1.7万元价格,花生蛋白粉的价格可低定为1.4万元/吨,甚至更低，这样一来具有明显的价格竞争力。 4． 利税：每吨产品价格减去生产成本，再减去原料成本便是利税。（年产1000吨）。 14000元－1000元－4500元＝8500元 年利税：8500×1000＝8500000＝850万元 5． 年产值：依不同生产规模，产品价格乘以年产量便是年产值。例： 14000元×1000＝14000000元＝1400万元 转让方式： 整体转让 实施许可 技术入股 面洽 专利信息： （只添专利号和专利权人，其它项现在没有） 申请号 2006101419802 申请日 2006.10.2 公开日 2007.3.14 申请人 陈 翔 发明人 陈翔 陈利民 联系信息： 联系人 陈利民 13808918228 0535-8221296 Chenlm01@126.com 技术转让描述： 本技术可在全国出产花生的二十多个省份转让实施: 1. 专利权转让:1600万元. 2. 普通实施许可:转让费120万元. 3. 排他实施许可:一定区域内转让费260万元. 4. 独占实施许可:一定区域内转让费500万元. 5. 技术入股:在交通方便的区域内,用转让费的20—30%技术入股并参与管理. 6. 合作：投资方可出资购买专利权部分股权，双方建立科技开发公司，在全国进行专利技术转让及服务，所得收入按股份比例分享。 以上报价均低于国际国内专利转让的惯例,双方可本着互利、互惠、诚信的原则洽谈协商。 搜索关键词 花生 饼粕 提取 蛋白质 工艺 单位信息： 本单位科技人员长期研究环境与资源课题，着力研发保护环境，综合利用资源的实用创新技术，先后开发了多项专利项目：“花生饼粕提取食用蛋白质工艺”，“粉丝浆水回收蛋白工艺”，“果蔬保健粉丝生产工艺”，“利用金属选矿废渣生产建筑材料”等。目前，有“天然生物杀虫剂”等多个技术项目正在研发中。以上技术的开发应用将会在保护改善环境的同时创造高额收益，也将会受到政府的支持和帮助。 欢迎与有远见有诚意的朋友洽谈，合作！

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